El nopal es un ingrediente muy versátil, conocido y venerado en la cultura mexicana. Este delicioso ingrediente ofrece un sabor único y una textura crujiente que tiene el poder de realzar los sabores de cualquier platillo. Pero si deseas cocinarlos, es necesario que los limpies adecuadamente. En esta ocasión, te enseñaremos a limpiar los nopales una manera efectiva para eliminar todas la espinas y mucilagos.

Ingredientes y Utensilios Esenciales

Antes de comenzar, asegúrate de tener a tu disposición los siguientes elementos:

• Nopales frescos
• Un cuchillo afilado
• Guantes de cocina
• Tabla de cortar
• Recipiente grande con agua
• Sal
• Esponja o cepillo suave
• Toallas de papel

Paso 1: Preparación

1. Limpieza de manos: Es necesario que nos lavemos las manos y luego nos coloquemos los guantes de cocina antes de empezar a manipular los nopales. Esto es muy importante, ya que algunos nopales cuentan con espinas que no son visibles y nos pueden irritar la piel.

2. Lava los nopales: Enjuaga los nopales con abundante agua para eliminar cualquier rastro de suciedad superficial.

Paso 2: Momento de retirar las espinas y el mucílago

- Corta los bordes: Colocamos los nopales en una tabla de cortar, y con un cuchillo filudo, cortamos los bordes de las pencas para eliminar las espinas más grandes. Hay que tener mucha precaución para evitar cortarnos.

- Raspa el mucílago: Con la ayuda de una esponja suave o un cuchillo, raspa la superficie de los nopales para eliminar restos de mucílago y espinas. Dale más atención a las áreas rugosas.

- Enjuague profundo: Vuelve a lavar los nopales minuciosamente con abundante agua para eliminar cualquier rastro de espinas.

Paso 3: Corta y Cocina

- Dale el corte de tu preferencia: Teniendo los nopales completamente limpios, puedes cortarlos como desees. La mayoría los corta en tiras delgadas y cubos.

- Reduce el mucílago: Para minimizar la liberación de mucílago durante la cocción, vierte sal en grano sobre los nopales cortados y déjalos reposar durante unos minutos antes de enjuagar nuevamente.

- Cocínalos como más te guste: Hay diferentes opciones para cocinar los nopales, puedes asarlos a la parrilla, saltearlos, incorporarlos en guisos y ensaladas. Escoge la preparación que más te guste y ¡disfruta!

Es muy sencillo tener nopales limpios y bien preparados, aparte de ser una fuente fantástica de fibra, minerales y vitamina, también son deliciosos y altamente nutritivos. Es momento de incluirlos en tu próxima comida y sorprender a tu familia o amigos. ¿Necesitas conseguir nopales y no sabes dónde? ¡Déjanos ayudarte! Ofrecemos nopales enteros y cortados para que puedas disfrutarlos como más gustes, contáctanos hoy mismo para brindarte más información.